Croques roulés croustillants

Une autre façon de découvrir les croques monsieur ! Accompagnés d'une salade verte, c'est parfait !

Ingrédients (pour 8 roulés) :

- 8 tranches de pain de mie sans croûte (nature ou complet)

- 4 tranches de jambon coupées en 2

- du fromage râpé (comté, cheddar, mozzarella)

- 2 oeufs

- 50 ml de lait

- un paquet de chapelure

- un peu de margarine ou de beurre tendre (il ne faut pas qu'il soit froid)

1. Aplatir les tranches de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie.

2. Etaler la margarine sur une face de pain de mie.

3. Mettre une demi tranche de jambon puis du fromage râpé sur la moitié du pain de mie.

4. Rouler les tranches de pain de mie en les serrant bien. Réserver dans une assiette.

5. Mélanger les oeufs et le lait dans une assiette creuse. Et préparer de la chapelure dans une seconde assiette.

6. Tremper les roulés dans le mélange oeufs/lait en les imprégnant bien. Puis les rouler dans la chapelure. Réserver au fur et à mesure.

7. Faire chauffer une poêle anti-adhésive avec un bon filet d'huile d'olive.

8. Faire cuire les roulés sur toutes les faces jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.