Belvita Tout chocolat

Après la version classique, voici la version chocolat !

Ingrédients (pour une dizaine) :

- 140 g de farine

- 60 g de sucre

- 30 g de poudre d'amandes

- 15 g de cacao en poudre non sucré

- 20 g de flocons d'avoine

- 30 g de pépites de chocolat noir

- 55 g dhuile de coco

- 60 g de lait (de vache ou végétal)

Matériel utilisé :

• Plaque aluminium perforée 30x40cm Guy Demarle ref. MA 400300

• Toile de cuisson Silpat 30x40cm Guy Demarle ref. SP 4030

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Faire fondre l'huile de coco dans un bol et réserver.

3. Dans un récipient, mettre la farine, le sucre, la poudre d'amandes et le cacao non sucré. Bien mélanger.

4. Ajouter le flocons d'avoine et les pépites de chocolat. Remuer.

5. Incorporer le lait et l'huile de coco fondue. Puis mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène (on peut fini avec les mains).

6. Étaler la pâte sur la Silpat (5 mm environ).

7. Retourner le Silpat sur une planche à découper. Couper les bords afin d'obtenir un rectangle uniforme et couper les biscuits (8x4 cm environ).

8. Déposer les biscuits sur la Silpat en les espaçant un peu et les façonner en arrondissant les bords.

9. Enfourner pendant 14 min. Laisser refroidir avant de les manipuler. Ils se conservent très bien dans une boîte en métal.