"Faux" Brownie à la patate douce

Ingrédients :

- 300g de purée de patates douces (cuite et écrasée) ce qui fait presque 400 g crue

- 50 g de farine

- 30 g de cacao en poudre non sucré

- 1 oeuf

- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable (si c'est trop fort en chocolat pour vous)

- 50 g de noix

- des pépites de chocolat noir (facultatif)

Matériel utilisé :

- Moule 12 Mini-cakes FLEXIPAN® ORIGINE Guy Demarle Ref : FP 2394

- Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm Ref : MA 400300

[Code Conseillère Guy Demarle : Jennifer Segura 83131]

Recette :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Faire cuire la patate douce et la réduire en purée bien lisse.

3. Mélanger la purée de patates douces, la farine et le cacao.

4. Ajouter l'oeuf et le sirop d'érable puis mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

5. Ajouter les noix et les pépites de chocolat.

6. Verser la pâte dans les empreintes mini cakes en lissant le dessus.

7. Faire cuire 20 minutes environ (selon la puissance de votre four). Laisser refroidir avant de démouler