Big Muffins tout chocolat

Ingrédients (pour 12 muffins) :

- 250 g farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude alimentaire

- 120 g cacao en poudre non sucré

- 3 oeufs

- 120 g de sucre,

- 100 g d’huile neutre (tournesol)

- 350 g yaourt au lait entier (un peu moins de 3 environ)

- 1 cuillère de vanille en poudre

- 200 g de chunks de chocolat noir

Matériel utilisé :

- Moule 12 muffins droits Flexipan Guy Demarle Ref : FP 2051

- Plaque aluminium perforée 30x40 cm Guy Demarle Ref : MA 400300

[Code Conseillère Guy Demarle : Jennifer Segura 83131]

Recette :

1. Préchauffer le four à 190°c en mode traditionnel (convection naturelle).

2. Mélanger toutes les ingredients secs ensemble : farine, cacao en poudre, bicarbonate de soude et levure chimique.

3. Dans un autre saladier, faire blanchir les oeufs + le sucre (le mélange doit être mousseux).

4. Incorporer l'huile, le yaourt et la vanille en poudre au mélange sucre/œufs.

5. Ajouter les ingrédients secs, mélanger sans trop travailler, ce n'est pas grave si la pâte est un peu granuleuse.

6. Ajouter les chunks de chocolat (en mettre un peu de côté pour le dessus), mélanger à nouveau et remplir les empreinte à muffins.

7. Ajouter quelques chunks sur chaque muffins.

8. Cuire 10 minutes au four chauffé préalablement à 190° puis 11 minutes à 170°.

9. Laisser refroidir avant de démouler.