Biscuits croquants au chocolat

Il y a des jours mon âme créative a envie de s'exprimer.

Il me restait 2 jaunes d'œufs après avoir fait une meringue. Je n'avais pas envie de faire des hélénettes (même si c'est méga bon, d'ailleurs la recette est sur le blog).

J'avais envie de chocolat (comme d'hab tu me diras…), alors j'ai mélangé les ingrédients et j'ai fait cuire. Résultat plutôt satisfaisant, de petits biscuits croquants sont sortis du four !

Ingrédients (pour une quinzaine de petits biscuits) :

- 2 jaunes d'oeufs

- 90 g de farine

- 30 g de sucre roux

- 50 g de beurre

- 20 g de chocolat en poudre

- 1/2 cuillère à café de levure chimique

- extrait de vanille ou vanille en poudre

- pépites de chocolat

1. Préchauffez le four à 180°c.

2. Faites fondre le beurre au micro-ondes et réservez.

3. Mélangez dans un saladier la farine, le sucre et la levure avec une cuillère en bois. Ajoutez les jaunes d'œufs et l'extrait de vanille (à votre goût) et mélangez. Cela va donner une texture un peu sableuse.

4. Ajoutez le beurre fondu et continuez de mélanger avec la cuillère en bois jusqu'à ce que la préparation ressemble à de la pâte à crumble.

5. Préparez votre grille de four en la recouvrant de papier sulfurisé. Formez des boules de la taille d'une noix et disposez les un peu espacées sur la grille.

6. Enfournez pour 15 min. Laissez refroidir avant dégustation.