Brioche Suisse "Express"

Vous connaissez les Boulangeries Paul ?

Si oui, je suis certaine que vous avez déjà goûté leurs gourmandises ! Oui vous savez ces pâtisseries composées de brioche, crème pâtissière et pépites de chocolat !

Et bien aujourd'hui, je vous propose une recette express pour les jours où vous n'avez pas le temps de tout faire de A à Z.

Ingrédients (pour 5 à 6 brioches) :

- 1 pâte feuilletée rectangulaire

- 100 g de pépites de chocolat (vous pouvez diminuer ou augmenter)

- 400 ml de lait + 2 cuillères à café

- 1 oeuf + 1 jaune

- 40 g de sucre

- 50 g de farine

- 2 sachet de sucre vanillé

1. Préchauffez votre four à 210°C.

2. Faites bouillir le lait avec 1 sachet de sucre vanillé dans un casserole.

3. Dans un autre récipient, mélangez le 2eme sachet de sucre vanillé, l'oeuf et le sucre.

4. Ajoutez la farine au mélange et ensuite le lait. Mélangez bien.

5. Remettez la préparation sur feu doux et mélangez jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laisser refroidir.

6. Étalez votre pâte feuilletée et mettre de la crème pâtissière sur la moitié de la pâte. Ajoutez les pépites de chocolat sur la crème.

7. Rabattez la pâte feuilletée et coupez des tranches dans la longueur. Mélangez le jaune d'oeuf avec les 2 cuillères à café de lait. Appliquez ce mélange sur les brioche pour qu'elles dorent pendant la cuisson.

8. Enfournez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pendant 15 minutes.

Voilà c'est prêt !