Cakounet inspiration Philippe Conticini

Pendant le confinement, ce cakounet m'a fait de l'œil plusieurs fois !

Il fallait que je teste ça !

Je n'ai pas refait la recette originelle car je n'avais pas les ingrédients demandés.

Voici donc ma version, si vous souhaitez refaire la recette du chef, je vous invite à vous rendre sur son compte instagram où la recette est publiée.

Ingrédients (pour 2 minis cakes dans le moule 5 cakes longs ou 1 grand cake dans un moule classique) :

- 150 g de chocolat noir dessert

- 115 g de beurre

- 120 g d'œufs (ça fait 2 ou 3 œufs selon le calibre)

- 60 g de sucre

- 45 g de farine

- 15 g de maïzena

- 1 pincée de sel

1. Préchauffer le four à 160°c chaleur tournante.

2. Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes. Réserver.

3. Dans un récipient, fouetter les œufs et le sucre et ajouter ensuite la farine et la maïzena.

4. Ajouter le mélange beurre/chocolat fondu et la pincée de sel. Mélanger jusqu'à obtenir un pâte homogène.

5. Verser dans le moule 5 cakes longs en divisant la pâte en 2. Ou dans un grand moule à cake (beurré et fariné si ce n'est pas un moule Guy Demarle).

6. Faire cuire 15 minutes pour les 2 minis cakes sinon 25 minutes pour un grand moule à cake.

7. Laisser refroidir un peu avant démoulage.