Cookies La Mie Câline

Ingrédients (pour 6 à 8 cookies selon la taille) :

- 260 g de farine

- 125 g de cassonade

- 125 g de beurre mou (le sortir 30 minutes environ avant de débuter)

- 1 oeuf

- 1 cuillère à café de vanille liquide

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 3 belles poignées de pépites de chocolat

- des barres de kinder pour la déco (facultatif)

Matériel utilisé :

• Toile Silpat Guy Demarle 30x40 cm Ref : SP 4030

• Plaque alu 30x40 cm Ref : MA 400300

1. Mélanger la farine et la levure. Réserver.

2. Dans un autre récipient, fouetter le sucre et le beurre.

3. Ajouter l'œuf et la vanille liquide.

4. Incorporer le mélange farine/levure et mélanger jusqu'à ce que le mélange se décolle des parois.

5. Ajouter les pépites de chocolat mélanger délicatement pour bien les répartir.

6. Etaler la pâte à cookies sur un plan de travail légèrement fariné sur une épaisseur de 0,5 cm environ.

7. Découper des carrés de 10 x 10 cm environ puis déposer-les sur la toile de cuisson (posée sur la plaque alu). Déposer les morceaux de kinder si souhaité.

8. Mettre au congélateur pendant 15 min. Préchauffer le four à 180°C.

9. Faire cuire pendant 10 min. Ils vont paraître pas cuits , c'est normal, et si vous connaissez les cookies de la mie câline, ils sont tous mous. Laisser refroidir avant de les manipuler.