Crackers au romarin
Dernière mise à jour : 21 avr. 2020
Pour fêter les vacances spéciales confinement, j'ai eu l'idée de faire des crackers maison au romarin !
L'avantage c'est qu'elle ne nécessite que très peu d'ingrédients et il n'y a pas de produits frais donc ils se gardent très bien dans une boîte en métal.
En ce qui concerne la quantité, j'ai réussi à en faire une bonne vingtaine mais tout dépend de la taille de votre emporte-pièce.
Ingrédients :
- 75 g de farine
- 75 g de son d'avoine
- 25 g de graines de tournesol
- 25 g de graines de courge
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à café de sel
- 2 poignées de romarin séché (j'ai fait au hasard mais ils étaient bien parfumés !)
- 80 mL d'eau froide
- du parmesan râpé si vous le souhaitez
1. Préchauffez le four à 180°c.
2. Passez les graines de tournesol et de courge au mixeur quelques secondes avec la farine et le son d'avoine afin de les casser un peu.
3. Dans un récipient, mettez le mélange mixé et ajoutez-y le sucre, le sel, le romarin et l'eau puis malaxez jusqu'à former une boule de pâte (si elle est trop collante vous pouvez y ajouter quelques pincées de farine).
4. Etalez la pâte au rouleau et découpez des formes avec un emporte-pièce.
5. Déposez les crackers sur une plaque recouverte de papier cuisson. A ce moment-là, si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer les crackers d'un peu de parmesan râpé.
6. Enfournez pour 15 à 20 minutes, ils doivent être légèrement dorés sur les bords. Laissez refroidir avant de les manipuler.
Et maintenant, APERO !
