Crumbcake Chocolat banane amande

Quand tu hésites entre 2 goûters ? Ben tu mixes les 2 !

Un gâteau très gourmand à faire lors de journées cocooning !

Ingrédients (pour un moule à cake) :

- 2 bananes (ça fonctionne aussi avec des poires, des framboises etc...)

Pour le crumble :

- 75 g de farine

- 30 g de poudre d'amandes

- 50 g de beurre mou

- 40 g de sucre

- un peu de cannelle (facultatif)

Pour le cake :

- 120 g de farine

- 60 g de sucre

- 30 g de lait demi-écrémé

- 60 g de beurre

- 2 œufs

- 20 g de cacao en poudre non sucré

- 2 cuillères à café de levure

- 100 g de pépites de chocolat

1. Préchauffez votre four à 180°C. 2. Préparez le crumble : mélangez la farine, poudre d'amandes, le sucre et la cannelle.

3. Ajoutez avec le beurre et malaxez du bout des doigts pour faire des petits grumeaux. Réservez. 4.Préparez le cake : faîtes fondre le beurre au micro-ondes. Ajoutez le sucre et mélangez.

5. Ajoutez l’oeuf puis la farine, la levure et le cacao.

6. Ajoutez le lait. Vous devez obtenir une pâte homogène. Incorporez les pépites de chocolat et mélangez.

7. Dressage : beurrez et farinez un moule à cake. Versez la pâte au chocolat. Recouvrez avec les 2 bananes coupées rondelles sans les enfoncer. Recouvrez avec le crumble.

8. Enfournez pour 30 à 40 min selon votre four. La lame du couteau doit ressortir sèche.

PS: Si jamais le gâteau n'est pas cuit mais que le crumble est déjà bien doré, recouvrir avec du papier aluminium et prolonger la cuisson.