Fondant moelleux bananes et amandes

Ingrédients :

- 2 grosses bananes mûres

- 2 oeufs

- 150 g de farine

- 80 g de beurre

- 100 g d'amandes en poudre

- 80 g de cassonade

- 2 cuillère à café rases de levure chimique

- quelques gouttes d'extrait d'amande amère

- quelques amandes effilées

Matériel utilisé :

- Moule Tablette Flexipan Guy Demarle Ref : FM 497

- Plaque aluminium perforée 30x40 cm Guy Demarle Ref : MA 400300

[Code conseillère Guy Demarle : Jennifer Segura 83131]

Recette :

1. Préchauffer le four à 180°c. Préparer le moule sur la plaque perforée puis parsemer le fond d'amandes effilées.

2. Faire fondre le beurre au micro-ondes et réserver.

3. Enlever la peau des bananes et les écraser dans une assiette. Réserver.

4. Dans un récipient, mélanger les oeufs et la cassonade.

5. Ajouter les bananes écrasées, le beurre fondu et les gouttes d'amande amère. Mélanger.

6. Incorporer la levure, la farine et la poudre d'amandes. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

7. Verser la pâte dans le moule et faire cuire pendant 35 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau et prolonger la cuisson si nécessaire.

8. Laisser refroidir avant de démouler.