Gaufres brownie au four

Ingrédients (pour 8 gaufres) :

- 100 g de chocolat noir pâtissier

- 250 g de farine

- 2 cuillères à soupe de cacao non sucré

- 3 oeufs

- 30 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 80 g de beurre doux

- 400 ml de lait

Matériel utilisé :

• Moule 8 Gaufres Guy Demarle Ref. FX-2300

• plaque aluminium 40x30 Guy Demarle Ref. MA 400300

• Toile Silpat 40x30 Guy Demarle Ref. SP 4030

• 1 récipient

• 1 bol

• fouet

• Pichet verseur Guy Demarle Ref. MA 7

1. Préchauffer le four à 200°c.

2. Faire fondre le chocolat et le beurre dans le bol. Réserver.

3. Verser la farine, le sucre, le sucre vanillé, le cacao et les œufs dans un récipient puis mélanger.

4. Ajouter petit à petit la moitié lait tout en fouettant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse sans grumeaux.

5. Ajouter le mélanger beurre/chocolat et mélanger.

6. Ajouter la seconde moitié du lait et mélanger.

7. Verser la pâte dans les empreintes à gaufres du moule puis faire cuire 20 à 25 min selon votre four.

8. Démouler sur la silpat et remettre au four pour 10 min environ.

9. Dresser dans une assiette et ajouter du chocolat fondu et des fruits frais !