Gâteau magique à la pâte à tartiner

1 seule préparation et 3 couches à la sortie du four ? C'est de la magie non ?

Ingrédients (pour un moule de 24 cm) :

- 4 oeufs

- 130 g de sucre en poudre

- 120 g de beurre fondu

- 110 g de farine

- 500 mL de lait à température ambiante

- 120 g de Nutella

- 1 cuillère à soupe d'eau

1. Préchauffez votre four à 150°C.

2. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

3. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre et la cuillère d'eau jusqu'à blanchissement.

4. Ajoutez le Nutella et le beurre fondu en mélangeant entre les 2.

5. Incorporez la farine et mélangez de nouveau.

6. Versez ensuite le lait petit à petit sans cesser de fouetter.

7. Montez les blancs en neige très ferme (j'y ajoute une pincée de sel pour les faire monter plus vite) et ajoutez les délicatement. Il ne faut pas trop mélangez-les, laissez des grumeaux à la surface car c'est comme cela que la magie va opérer (cf. photo)

8. Versez l'appareil dans un moule chemisé de papier sulfurié et lissez l'appareil avec la lame d'un couteau.

9. Enfournez et faîtes cuire pendant 45 min environ.

10. Avant de démouler, mettez votre gâteau au réfrigérateur pendant au moins 2h.