Hundertgrammkueche (gâteau cent grammes)

Ingrédients :

- 100 g de farine

- 100 g d'amande en poudre

- 100 g de sucre

- 100 g de beurre

- 100 g de pépites de chocolat

- 3 oeufs

- 1 cuillère à café de levure chimique

Matériel utilisé :

- Moule 12 minis cakes Flexipan Guy Demarle Ref : FP 2394

- Plaque aluminium perforée 30X40 cm Guy Demarle Ref : MA 400300

Recette :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Faire fondre le beurre au micro-ondes.

3. Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le sucre : le mélange doit devenir mousseux et doubler de volume. (Je vous conseille si vous avez, de le faire avec un fouet électrique.)

4. Mélanger la farine et la levure et l'incorporer à la préparation.

5. Ajouter la poudre d'amande puis le beurre fondu refroidi.

6. Terminer par les pépites de chocolat et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

7. Verser la préparation dans les empreintes à minis cakes et enfourner durant 15 à 20 minutes. Utiliser la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson, Elle doit ressortir propre.