"Kafferep" les biscuits de chez le Suédois !

Vous connaissez tous cette boîte en carton remplie de biscuits au chocolat qu'on retrouve à la sortie des caisses à l'épicerie ?

Ici c'est dur de résister pour ne pas en acheter !

Du coup, je me suis dit : "pourquoi tu n'essaie pas de les faire ?"

Ni une ni deux, c'est parti !

Ingrédients : (Pour une quinzaine de biscuits)

- 170 g de flocons d'avoine

- 180 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 150 g de margarine (spéciale cuisson) ou huile de coco (j'ai testé et ça rend pas trop mal)

- 60 g de farine

- 1/2 cuillère à café de levure chimique

- 1 oeuf (50g environ)

- 200 g de chocolat

- 20 g de beurre

1. Préchauffez votre four à 200°c.

2. Mixez les flocons d'avoine afin d'obtenir une poudre grossière.

3. Mélangez les flocons d'avoine, le sucre, la farine, le sucre vanillé et la levure.

4. Faites fondre la margarine et ajoutez la au mélange précédant. Bien mélangez.

5. Ajoutez ensuite l'oeuf. Et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Laissez refroidir au frais pendant au moins 2h.

6. Formez des petites boules de 1 à 2 cm de diamètre et les disposez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé (pensez à bien les espacer car elles s'étalent ensuite). Pas besoin de les aplatir !

7. Faites cuire à 200° C pendant 8 à 9 minutes (les galettes doivent être bien dorées). Laissez ensuite refroidir complètement, ils sont mous, c'est normal. Si vous utilisez la version à l'huile de coco, les biscuits s'étalent un peu plus, pensez à les espacer un peu plus.

8. Faire fondre le chocolat et le beurre. Trempez une galette dans le chocolat en recouvrant légèrement les bords. Et recouvrir avec une deuxième galette. Si vous souhaitez faire en version plus simple, recouvrez tout simplement un biscuit avec une cuillère et recouvrez avec un autre biscuit.

9. Mettez au réfrigérateur les galettes afin de bien figer le chocolat !

Tadam ! Plus besoin d'aller chez le Suédois !