Namandier (ou fondant aux amandes)

Ici les amandes on adore ça ! Et sous toutes le formes ! Mais ce dont on raffole c'est la galette frangipane. Qu'on se l'accorde c'est pas tous les jours qu'on peut faire ça !

Du coup le namandier est un bon compromis, un bon goût d'amande et un fondant à tomber par terre !

Et en plus il est ultra simple à faire !

Ingrédients :

- 250 g de poudre d'amandes

- 90 g de sucre glace

- 100 g de beurre

- 4 œufs

- quelques gouttes d'extrait d'amande amère

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Tamisez le sucre glace et la poudre d'amandes dans un saladier.

3. Faites fondre le beurre au micro-ondes et ajoutez le au mélange sucre/poudre.

4. Ajoutez les œufs 1 par 1 en mélangeant à chaque ajout.

5. Terminez par quelques gouttes de l'extrait d'amande amère.

6. Versez la pâte dans un moule en silicone ou beurrez et farinez un moule classique.

7. Faites cuire pendant 30 minutes environ (tout dépend votre four)