Number Cake tout chocolat facile

Si vous voulez faire un joli number cake sans passer des heurese dans la cuisine, je vous conseille vivement cette recette.

Afin de réaliser cette recette, vous allez avoir besoin du moule magique. Pourquoi magique ? Car avec celui-ci vous allez pouvoir réaliser tous les chiffres de 0 à 9 et toutes les lettres de l'alphabet ! Oui oui tous ! Je vous mets le lien juste là !

https://www.zodio.fr/wilton-moule-a-gateau-chiffres-lettres-en-kit-10-elements.html

Maintenant on s'attaque à la recette !

Sachez qu'il vous faudra commencer la préparation la veille (rien de méchant juste une dizaine de minute !)

Ingrédients (pour faire 1 chiffre)

Pour le gâteau :

- 200 g de chocolat noir dessert

- 150 g de beurre

- 100 g de sucre

- 3 oeufs

- 50 g de farine

Pour la ganache montée au chocolat :

- 100 g de chocolat dessert

- 300 g de crème fleurette 30% bien froide (méga important !)

Pour la décoration :

- absolument ce que vous voulez : des smarties, des kinder, des fruit, des fleurs, c'est vous qui choisissez !

1. La veille, faite fondre le chocolat (100 g) dans la crème fleurette sur feu doux jusqu'à ce que le chocolat soit dissout complètement.

2. Réservez dans un récipient et filmez au contact. Mettez au réfrigérateur toute la nuit.

3. Le lendemain, préchauffez votre four à 180°c.

4. Faites fondre le chocolat (200 g) avec le beurre au micro-ondes 30 secondes par 30 secondes.

5. Dans un saladier, fouettez le sucre avec les oeuf, ajoutez le mélange chocolat/beurre et fouettez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Ajoutez ensuite la farine.

6. Beurrez et farinez votre moule magique ainsi que les inserts amovibles, versez la pâte et faites cuire pendant 15 min. Une fois cuit, laissez refroidir.

7. Pour la ganache montée, mettez le bol et le fouet au congélateur pendant une dizaine de minutes. Montez ensuite votre ganache au fouet éléctrique en augmentant la vitesse petit à petit. Votre ganache est prête quand elle forme un bec à l'arrêt du fouet.

8. Mettez votre ganache dans une poche à douille (de 0,5 cm à 1 cm).

9. Démoulez votre gâteau directement sur le plat de présentation et pochez votre ganache.

10. Il ne vous reste plus qu'à décorer votre gâteau comme bon vous semble !