Pancakes

Je crois que je les aime autant que les crêpes ! Une recette simple et rapide à faire ! Et ils sont comme on les aime : Bien gonflés et trop moelleux ! Inspirée de Cyril Lignac je l'ai modifié à ma sauce !

Ingrédients (pour une vingtaine de pancakes) :

- 2 oeufs

- 50 g de beurre doux

- 350 ml de lait demi écrémé

- 30 g de sucre en poudre

- 2 sachets de sucre vanillé

- 300 g de farine

- 2 sachets de levure chimique

- un peu d'huile pour la poêle

1. Faites chauffer le lait et le beurre au micro ondes jusqu'à que le beurre soit fondu.

2. Mélangez la farine, la levure et les sucres puis ajoutez le mélange lait/beurre.

3. Ajoutez les oeufs et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène (une pâte à crêpes épaisse)

4. Chauffez votre poêle et badigeonnez avec de l'huile sur du papier absorbant. Versez des ronds de pâte et retournez quand des petites bulles se forment à la surface des pancakes 1 minute de chaque côté environ)

5. Laissez tiédir et dégustez (petite préférence pour le Nutella ici !)