Pancakes tout chocolat

Les pancakes ici c'est une institution ! Au petit-déjeuner ou au goûter on les adore.

Aujourd'hui, j'avais envie de les varier, du coup je vous propose une recette 100% chocolat !

Ingrédients (pour une douzaine de pancakes)

- 1 oeuf

- 25 g de beurre

- 200 ml de lait

- 150 g de farine

- 25 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 sachet de levure chimique

- 20 g de cacao en poudre non sucré

- 100 g de pépites de chocolat

- un peu d'huile de coco (ou autre) pour la poêle si nécessaire

1. Faites fondre le beurre dans le lait au micro-ondes.

2. Mélangez dans un récipient la farine, les sucres, la levure et le cacao en poudre.

3. Ajoutez l'oeuf et le mélange beurre/lait. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.

4. Ajoutez les pépites de chocolat et remuez pour bien les répartir.

5. Laissez reposer 30 minutes.

6. Faîtes chauffer un poêle avec revêtement anti-adhésif et passez un peu d'huile si nécessaire.

7. Déposez une petite louche de pâte par pancake. Laissez cuire 1 minute environ (cela peut être moins selon la puissance de cuisson) et retournez les pancakes lorsque de petites bulles commencent à se former à la surface. Laissez dorer le second côté et dégustez (attention c'est chaud !).

Vous pouvez les déguster nature ou accompagnés de fruits rouges, bananes, noix de coco rapée etc...