Pudding aux pépites de chocolat

Ingrédients (pour un moule à cake) :

- 300 g de pain rassi (ou pains au lait ou brioches ou mélange des 3)

- 3 oeufs

- 500 ml de lait

- 40g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 50g de farine

- 25g de beurre

- 100 de pépites de chocola noir ou lait (vous pouvez en mettre un peu plus)

Matériel utilisé :

- Moule à cake avec son support Flexipan Originie Guy Demarle Ref : FM-349-S

- Plaque aluminium perforée 30x40 cm Guy Demarle Ref : MA 400300

[Code Conseillère Guy Demarle : Jennifer Segura 83131]

Recette :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre et le sucre vanillé.

3. Ajouter la farine et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

4. Verser le lait dans le saladier et bien mélanger.

5. Couper le pain (ou les restes de pains au lait ou brioche) en petits cubes.

6. Ajouter les morceaux de pain à la préparation. Ils doivent complètement s’imprégner de la préparation. Mélanger régulièrement comme pour réaliser une bouillie.

7. Faire fondre le beurre et le verser sur la préparation. Bien mélanger.

8. Ajouter pépites de chocolat et mélanger.

9. Verser la préparation dans le moule à cake (posé sur la plaque aluminium) et bien tasser avec le dos d'une cuillère.

10. Enfourner pour 35 à 45 minutes (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau). Laisser un peu refroidir avant de démouler.